MICHIGAN & WACKER
Jasne poranki nad rzeką. Jasno palona.
Jest taki moment rano nad rzeką Chicago przy Michigan i Wacker, kiedy miasto dopiero się budzi, a światło robi coś niezwykłego. Kawa Michigan & Wacker ma w sobie to samo: jest cicha, jasna i warta uwagi.
Ta jasno palona kawa zaczyna się od nerkowca: gładko, miękko, delikatnie orzechowo. Potem pojawiają się cytrusy jasne jak lemoniada, kwasowość czysta i żywa, a nie ostra czy kwaśna. Środek wypełniają nuty kwiatowe i miękkie, miodowe ciepło, a czarna herbata daje elegancki, lekko taniczny finisz, który długo i czysto zostaje.
Wysoka kwasowość, czyste body, złożona, a przy tym nietrudna. Tak powinna smakować kawa specialty: jakby samo ziarno miało coś do powiedzenia, zanim do głosu dojdzie palenie. Najlepsza z metod przelewowych i filtra, gdzie ta subtelność ma miejsce, żeby się otworzyć.
Ziarna bezpośrednio od plantatorów zrzeszonych w ASOBAGRI w Huehuetenango w Gwatemali. Certyfikaty organic i Fairtrade. Data palenia na każdej paczce.
JASNO PALONA - MICHIGAN & WACKER
Buy 20 and get 20% off
